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Golbaengi-muchim (ensalada picante de caracoles de mar)

Name: Golbaengi-muchim (ensalada picante de caracoles de mar)
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: Caracoles de mar (lata) 1 lata; Cebolleta 1 tallo; Cebolla 1/2; Pepino Al gusto; Zanahoria Al gusto; Pimiento Al gusto; Semillas de sésamo tostado Una pizca; Copos de chile 4 cucharadas; Gochujang 2 cucharadas; Salsa de soja 1 cucharada; Sirope de ciruela 2 cucharadas; Azúcar moreno 1 cucharada; Vinagre 2 cucharadas; Ajo picado 1 cucharada; Sirope de oligosacáridos 1 cucharada; Aceite de sésamo 1 cucharada

Un golbaengi-muchim que se te antoja cuando quieres algo picante. El aliño rojo y brillante lo recubre todo de forma apetitosa. Perfecto como guarnición o aperitivo para beber.

Porciones2 raciones

TiempoMenos de 30 minutos

DificultadPrincipiante

Ingredientes

Caracoles de mar (lata)1 lata
Cebolleta1 tallo
Cebolla1/2
PepinoAl gusto
ZanahoriaAl gusto
PimientoAl gusto
Semillas de sésamo tostadoUna pizca

Salsa de aliño

Copos de chile4 cucharadas
Gochujang2 cucharadas
Salsa de soja1 cucharada
Sirope de ciruela2 cucharadas
Azúcar moreno1 cucharada
Vinagre2 cucharadas
Ajo picado1 cucharada
Sirope de oligosacáridos1 cucharada
Aceite de sésamo1 cucharada

Preparación

1
Corta la cebolleta en tiras finas y remójala en agua fría para quitarle el picor.
2
Corta también la cebolla en tiras finas y remójala en agua fría.
3
Corta el pepino, la zanahoria y el pimiento en trozos del tamaño de un bocado.
4
Mezcla todos los ingredientes de la salsa para hacer el aliño picante.
5
Escurre las verduras, corta los caracoles en trozos y ponlo todo en un bol.
6
Añade el aliño preparado y las semillas de sésamo, y mezcla todo de forma uniforme.
7
El golbaengi-muchim está listo. Está aún mejor servido con fideos somen.

Consejos

Añade las verduras a tu gusto.

#Golbaengi-muchim#Aperitivo para beber#Guarnición#Comida coreana