Donggeurangttaeng gigante (tortitas de cerdo para niños)
¡Un donggeurangttaeng gigante apto para niños que se hace grande en lugar de en pequeñas tortitas latosas! Se mezcla carne picada de cerdo y tofu con cebolla y cebolleta, se sazona con salsa de ostras y mirin, se forman tortitas del tamaño de un puño y se fríen hasta dorar: una tortita de carne suave que encanta a los niños.
Ingredientes
Ingredientes
- Carne picada de cerdo360 g
- Cebolla1/2
- Cebolleta1/2 tallo
- Tofu1/2 bloque
- Huevo1
- Salsa de ostras1 cucharada
- Sal para bebés (suave)1 pizca
- Harina2 cucharadas
- Mirin1 cucharada
- Aceite de cocinacantidad generosa
Preparación
- 1
Tritura el tofu dentro de la carne picada de cerdo con un cuchillo y añade la cebolleta y la cebolla picadas. (Puedes añadir zanahoria u otras verduras al gusto.)
- 2
Añade 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de mirin y 1 pizca de sal suave para bebés. (Puedes usar una loncha de queso para bebés en lugar de sal.)
- 3
Añade 2 cucharadas de harina (cuchara normal).
- 4
Con guantes puestos, amasa bien hasta que la mezcla quede pegajosa.
- 5
Forma bolas del tamaño de un puño con la mezcla.
- 6
Engrasa generosamente una sartén.
- 7
Aplasta cada bola con la palma de la mano para formar una tortita grande y gruesa.
- 8
Colócalas con cuidado (el aceite puede salpicar) y fríe ambos lados hasta que estén doradas.
- 9
Ponlas sobre papel de cocina para escurrir el aceite y listo.
Consejos
Darles forma grande, del tamaño de un puño, en lugar de rebozarlas en harina y huevo ahorra mucho trabajo. Amasa bien con guantes para que se compacten, y para los niños puedes amasar una loncha de queso para bebés en lugar de sal.