Tortita coreana de patata (Gamja-jeon)
Una tortita coreana de patata crujiente elaborada con patata en juliana, bacon y queso. Perfecta como merienda para un día de lluvia o como guarnición que encanta a los niños.
Ingredientes
Ingredientes
- Patatas1
- Bacon3 lonchas
- Queso en lonchas2 rebanadas
- Mezcla para freír2 cucharadas
- Huevos1
- Perejil secoUna pizca
- SalUna pizca
- Aceite vegetalabundante
Preparación
- 1
Corta la patata en juliana lo más fina posible, enjuágala una vez y escúrrela; luego pica finamente unas 3 lonchas de bacon y añádelas.
- 2
Añade 2 cucharadas de harina para fritura, 1 huevo y dos pizcas de sal para que todo ligue bien.
- 3
Mezcla todo de manera uniforme. (Puedes usar harina para fritura, harina para tortitas o almidón; sirve cualquiera de ellos.)
- 4
Calienta abundante aceite en una sartén caliente, vierte aproximadamente la mitad de la masa y fríela. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente para que el exterior quede crujiente.
- 5
Cuando la parte de abajo esté bien cocida, dale la vuelta.
- 6
Coloca de inmediato una loncha de queso encima para que se derrita en su punto justo.
- 7
Espolvorea perejil por encima y estará listo.