Tostada de huevo y queso
Una tostada de huevo y queso hecha en una sola sartén, sin necesidad de cortar nada. El huevo suave, el queso fundido y un toque de mermelada dulce se unen: fácil de hacer y sorprendentemente delicioso.
Ingredientes
Ingredientes
- Pan de molde2 rebanadas
- Huevos3
- Lonchas de queso cheddar4 lonchas
- Mermelada de fruta (o azúcar)al gusto
- Mantequilla (o aceite)al gusto
- Saluna pizca
Preparación
- 1
Casca 3 huevos, añade una pizca de sal y bate hasta que quede liso. (Para 2 tostadas)
- 2
Calienta una sartén mediana a fuego bajo y derrite la mantequilla. Usa aceite si no tienes mantequilla.
- 3
Vierte la mitad del huevo batido (unos 1,5 huevos) en la sartén.
- 4
Cuando los bordes cuajen y el centro quede aún cremoso, coloca una rebanada de pan en el medio. Mantén el huevo blando en lugar de totalmente cuajado para la mejor textura.
- 5
Da la vuelta al huevo y al pan juntos. Con dos espátulas es más fácil; mantén el fuego muy bajo a partir de ahora.
- 6
Dobla sobre el pan los cuatro bordes del huevo que sobresalen. Si vas lento, apaga el fuego un momento para que el pan no se queme.
- 7
Coloca 2 lonchas de queso sobre el huevo, cubriéndolo por completo.
- 8
Unta mermelada de fruta sobre el queso, dejando los bordes libres para que no se salga al doblar. (Usa azúcar si no tienes mermelada.)
- 9
Presiona el centro del pan con la espátula para marcar un pliegue: no es cortar, solo marcar una línea para doblar.
- 10
Dóblalo por la mitad siguiendo el pliegue y listo. Un poco de perejil lo hace ver aún más apetitoso.
Consejos
La clave es mantener el huevo blando, sin pasarlo de cocción. Puedes usar azúcar en lugar de mermelada, o prescindir de la mermelada para una versión salada.