Panqueques esponjosos fáciles
Un panqueque básico que preparas en un momento solo con harina, huevo y leche. Bate la masa, viértela en la sartén y, cuando suban las burbujas y la superficie se vea ligeramente seca, ¡es hora de darle la vuelta! Dora ambos lados y corona con almendras laminadas. Ideal para el desayuno o una merienda.
Ingredientes
Principal
- Harina100 g
- Huevos2
- Leche50 g
- Azúcar30 g
- Sal1/2 cdta
- Levadura en polvo1/2 cdta
- Almendras laminadasun poco
Preparación
- 1
Bate los huevos, la harina, la leche, la sal, el azúcar y la levadura hasta lograr una masa lisa. Engrasa bien la sartén, caliéntala y vierte un cucharón de masa.
- 2
Al poco rato empiezan a formarse burbujas en la superficie.
- 3
El panqueque se hincha y las burbujas se van agrandando poco a poco.
- 4
Cuando la superficie empieza a verse ligeramente seca, es hora de darle la vuelta.
- 5
Da la vuelta con cuidado y cocina hasta que ambos lados estén dorados.
- 6
Cuando esté dorado, ¡listo! Corona con almendras laminadas y disfruta.
Consejos
Cocina a fuego lento para que se cocine por dentro y quede con un bonito color. Sírvelo con jarabe de arce o miel para un extra de sabor.