Dongtae Jeon (filetes de abadejo rebozados)

Name: Dongtae Jeon (filetes de abadejo rebozados)
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: Filetes de abadejo 300g; Sal una pizca; Pimienta negra una pizca; Huevos 2 unidades; Harina para rebozar 1/2 taza; Crisantemo comestible un poco; Chile rojo un poco

Delicados filetes de abadejo con rebozado de huevo, un imprescindible en la mesa festiva coreana. Bien hechos, quedan tiernos e imposibles de dejar de comer.

Porciones2 porciones

TiempoMenos de 20 min

DificultadPrincipiante

Ingredientes

Principal

Filetes de abadejo300g
Saluna pizca
Pimienta negrauna pizca
Huevos2 unidades
Harina para rebozar1/2 taza
Crisantemo comestibleun poco
Chile rojoun poco

Preparación

1
Seca los filetes de abadejo con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta.
2
Reboza los filetes sazonados en harina y luego pásalos por huevo batido.
3
Calienta aceite en una sartén, coloca los filetes, decora cada uno con una hoja de crisantemo y una rodaja de chile, y fríe hasta dorar por ambos lados.

Consejos

Secar bien los filetes evita que el rebozado se desprenda y mantiene una textura suave.

#Jeon de abadejo#Jeon de pescado#Jeon (tortita)#Comida festiva#Cocina coreana