Huevos rellenos (deviled eggs)
Huevos rellenos hechos rellenando las mitades de clara de huevo duro con una mezcla de yema, verduras finamente picadas, mostaza y mayonesa. Ideales como comida ligera o merienda, con un truco incluido para cortar los huevos duros limpiamente por la mitad.
Ingredientes
Ingredientes
- Huevo3
- Sal1 cucharada
- Vinagre1 cucharada
- Jamón enlatado (Spam)28 g
- Pimiento rojo11 g
- Pimiento amarillo15 g
- Pimiento verde12 g
- Cebolla15 g
- Manzana17 g
- Mostaza1 cucharada
- Mayonesa1 cucharada
- PimientaUna pizca
Preparación
- 1
Hierve 3 huevos. Añadir 1 cucharada de sal y 1 de vinagre al agua hace que la cáscara se pele fácilmente.
- 2
Prepara los ingredientes del relleno: jamón, pimientos rojo y amarillo, pimiento verde, cebolla y manzana. El pepino, el brócoli o el apio picados también quedan muy bien.
- 3
Corta finamente todos los ingredientes preparados.
- 4
Corta los huevos duros con un hilo o sedal de pesca para obtener un corte limpio y ordenado.
- 5
Corta los huevos limpiamente por la mitad.
- 6
Separa las yemas y añádelas a las verduras picadas, luego agrega 1 cucharada de mostaza y 1 de mayonesa más una pizca de pimienta, y mezcla bien.
- 7
Coloca el relleno de forma bonita sobre las claras de huevo.
- 8
Unos huevos rellenos sencillos, nutritivos y deliciosos, listos para disfrutar.