Salteado de pechuga de pollo al curry para dieta
Un giro original para la pechuga de pollo, imprescindible en cualquier dieta, salteada con curry en polvo y kétchup. La cebolla y la cebolleta aportan aroma, y al cocinar sin aceite, aprovechando el jugo del propio pollo, el resultado es ligero y limpio pero muy aromático.
Ingredientes
Ingredientes
- Pechuga de pollo400 g
- Cebolla1/2
- Cebolleta2 tallos
- Cebollino (o hojas de perilla)un poco
Condimentos
- Curry en polvo3 cucharadas
- Vino de cocina1 cucharada
- Sal1 cucharadita
- Pimienta negraun poco
- Kétchup1 cucharada
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en cubos, sazona con un poco de sal, pimienta y 1 cucharada de vino de cocina, y deja marinar 10 minutos.
- 2
Añade la cebolla y la cebolleta picadas a la sartén y saltea, luego añade la pechuga de pollo marinada.
- 3
Cuando empiece a soltar líquido, voltea la pechuga de pollo y cocina hasta que esté bien hecha por dentro.
- 4
Prepara el curry en polvo y el kétchup. Puedes sustituir el curry en polvo por cúrcuma en polvo.
- 5
Añade 3 cucharadas de curry en polvo.
- 6
Añade 1 cucharada de kétchup y saltea. Cuando el líquido se haya evaporado y el pollo haya absorbido el condimento, apaga el fuego.
- 7
Sirve en un plato.
- 8
Corta las hojas de perilla en juliana y colócalas encima. Si no tienes perilla, el cebollino también queda bien.
- 9
Pon el cebollino encima del pollo y el plato está listo.
Consejos
Se puede usar cúrcuma en polvo en lugar de curry en polvo. Cocinar sin aceite adicional, aprovechando la humedad del pollo, hace el plato más ligero.