Nachos con salsa de maíz dulce
Un aperitivo sencillo para acompañar la cerveza: una salsa de maíz dulce y ácida servida con nachos. Mezcla el maíz dulce escurrido con verduras crujientes, aceite de oliva, vinagre y salsa chili, y sírvelo con nachos. Listo en 10 minutos y sin cocción, es perfecto para una fiesta en casa o un picoteo nocturno.
Ingredientes
Principal
- Maíz dulce (en lata)1/2 lata
- Cebolla morada1/8
- Pimiento morrón1/8
- Chile verde1
- Aceite de oliva2 cucharadas
- Vinagre1 cucharada
- Salsa chili1 cdta
- Saluna pizca
- Pimientauna pizca
- Nachos (totopos de maíz)al gusto
Preparación
- 1
Prepara el maíz dulce y todos los demás ingredientes.
- 2
Escurre el maíz dulce en un colador para eliminar el exceso de líquido.
- 3
Pica finamente la cebolla morada, el pimiento y el chile verde al tamaño de los granos de maíz.
- 4
Añade al maíz dulce 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre y 1 cucharadita de salsa chili, y mezcla bien.
- 5
Incorpora las verduras picadas, sazona con sal y pimienta y sirve con nachos.
Consejos
Queda genial con nachos, y también está delicioso sobre pan o galletas saladas.