Galletas suaves con chispas de chocolate
Galletas con chispas de chocolate de borde ligeramente crujiente y centro tierno. El cacao en polvo intensifica el sabor a chocolate, mientras que el jarabe de oligosacáridos y el polvo de hornear las mantienen jugosas y esponjosas. Coloca cucharadas de masa, presiónalas un poco y se extenderán solas en el horno. Mójalas en leche: ideales como merienda para los niños.
Ingredientes
Principal
- Mantequilla100 g
- Azúcar moreno60 g
- Jarabe de oligosacáridos20 g
- Huevo1
- Harina floja150 g
- Cacao en polvo15 g
- Polvo de hornear2 g
- Chispas de chocolate80 g
Preparación
- 1
Ablanda y bate la mantequilla hasta que quede cremosa.
- 2
Añade el azúcar moreno a la mantequilla y mezcla.
- 3
Añade el jarabe de oligosacáridos y mezcla.
- 4
Añade el huevo y mezcla.
- 5
Tamiza juntos la harina floja, el cacao en polvo y el polvo de hornear, incorpóralos y mezcla.
- 6
Añade las chispas de chocolate y mezcla.
- 7
Coloca cucharadas de masa, presiónalas ligeramente y ponlas en la bandeja.
- 8
Hornea a 180 °C durante 10-12 minutos.
- 9
¡Listas las galletas con chispas de chocolate, tiernas por dentro y algo crujientes por fuera! Disfrútalas con un vaso de leche.
Consejos
Aplasta más la masa para galletas más crujientes, o déjala más gruesa para un horneado más jugoso. Se extienden en el horno, así que deja bastante espacio entre ellas en la bandeja.