Chadol Buchu Pajeon (panqueque de falda de res y cebollino)
Un panqueque crujiente y sabroso con capas de falda de res en lonchas finas, cebollino y cebolleta. Una combinación que gusta a todos y nunca falla.
Porciones2 porciones
TiempoMenos de 15 min
DificultadPrincipiante
Ingredientes
Principal
- Falda de res (en lonchas finas)100 g
- Cebollino1 puñado
- Cebolleta20 g
- Saluna pizca
- Pimienta negrauna pizca
- Aceite de cocinalo necesario
Masa
- Mezcla para freír1 taza
- Agua1/3 taza
- Huevo1
Preparación
- 1
Bate 1 taza de mezcla para freír, 1/3 taza de agua y 1 huevo para hacer la masa.
- 2
Corta la cebolleta y el cebollino del mismo largo.
- 3
Calienta aceite en una sartén y coloca en capas la cebolleta, el cebollino y luego la falda de res. Sazona con sal y pimienta.
- 4
Vierte la masa sobre y entre los ingredientes, luego fríe hasta que esté dorado por ambos lados.
Consejos
La falda de res suelta su propia grasa, así que puedes usar menos aceite de lo habitual.
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