Bol de arroz con atún y repollo
¡Un bol de arroz con atún picante que puedes preparar en 20 minutos con repollo y atún de lata! Saltea el repollo, la cebolla y el cebollín, añade una salsa de gochujang y el atún, y sírvelo generosamente sobre el arroz para una comida contundente en un solo bol.
Ingredientes
Ingredientes
- Atún de lata100 g
- Repollo170 g
- Cebolla1/2
- Cebollín1 tallo
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Arroz cocido180 g
Salsa
- Hojuelas de chile coreano (gochugaru)1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana)1 cucharada
- Jarabe de oligosacáridos1 cucharada
- Salsa de ostras1 cucharada
Preparación
- 1
Escurre el aceite del atún de lata.
- 2
Corta el repollo en cuadros.
- 3
Corta también la cebolla en cuadros.
- 4
Pica finamente el cebollín.
- 5
En una sartén, añade el aceite vegetal y el cebollín y saltea hasta que suelte aroma.
- 6
Cuando el cebollín esté aromático, añade el repollo y saltea.
- 7
Añade la cebolla y saltea todo junto.
- 8
Añade el gochugaru, el gochujang, el atún, el jarabe de oligosacáridos y la salsa de ostras, y saltea para hacer la salsa del bol.
- 9
Sirve el arroz en un bol.
- 10
Coloca generosamente la salsa sobre el arroz y sirve.
Consejos
Escurre bien el atún de lata para que el plato quede limpio y no grasoso. Saltea el repollo rápidamente a fuego fuerte para que conserve su textura crujiente.