Pollo a la mantequilla (Murgh Makhani)
Un pollo a la mantequilla intenso y de estilo restaurante que no podrás dejar. El tierno muslo de pollo se cocina a fuego lento con curry, tomate y leche hasta lograr un curry cremoso al estilo indio, ideal para servir sobre arroz.
Porciones2 porciones
TiempoMenos de 30 min
DificultadIntermedio
Ingredientes
Ingredientes
- Muslos de pollo deshuesados2/3 de paquete
- Patatas1
- Cebolla1/2
- Ajo picado1 cucharada
- Mantequilla2 cucharadas
- Leche1,5 tazas
- Salsa de tomate1 taza
- Perejil en polvoUna pizca
Salsa y condimentos
- Curry en polvo2 cucharadas
- Polvo de chile rojo1 cucharada
- Vino de cocina1 cucharada
- Salsa de soja1/2 cucharada
- SalUna pizca
- Pimienta negraUna pizca
Preparación
- 1
Pela la patata y la cebolla, y córtalas junto con el muslo de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
- 2
Añade todos los condimentos al muslo de pollo y mézclalos bien para marinarlo.
- 3
Derrite la mantequilla en una olla caliente, añade el ajo picado, la patata y la cebolla, y sofríe a fuego medio-bajo. Cuando la cebolla esté transparente, incorpora el muslo de pollo y sofríe 2 o 3 minutos más.
- 4
Vierte la leche y la salsa de tomate, cocina a fuego medio durante 10 minutos y termina espolvoreando perejil.
#Pollo a la mantequilla#India