Burrito
Un burrito contundente que envuelve panceta de cerdo en lonchas finas salteada, brotes de soja crujientes y aromáticas hojas de perilla en una tortilla. La carne glaseada con salsa de soja dulce y salada combina de maravilla con la tortilla tostada en mantequilla para una comida sustanciosa y deliciosa. Un plato único facilísimo listo en 20 minutos.
Ingredientes
Ingredientes
- Panceta de cerdo en lonchas finas200g
- Brotes de soja1 puñado
- Hojas de perilla5 hojas
- Cebolla1/2
- Cebolleta1/2 tallo
- Ajo en láminas1 cucharada
- Tortilla1 unidad (8 pulgadas)
- Mantequilla1 cucharada
Salsa y condimentos
- Salsa de soja2 cucharadas
- Azúcar1/2 cucharada
- Sirope de oligosacáridos1 cucharada
- Ajo picado1/2 cucharada
- Sirope de maesil (ciruela verde)1 cucharada
- Salsa de ostras1 cucharada
- Pimienta negraUna pizca
Preparación
- 1
Enjuaga bien los brotes de soja y escúrrelos, luego corta en juliana la cebolla y las hojas de perilla.
- 2
Sazona la panceta en lonchas finas con salsa de soja, azúcar, sirope de oligosacáridos, ajo picado, sirope de maesil y pimienta.
- 3
Añade la cebolla en juliana y mézclala con la carne masajeándola.
- 4
Saltea la panceta marinada en una sartén caliente, luego añade salsa de ostras, ajo en láminas, cebolleta y brotes de soja y saltea todo junto.
- 5
Coloca mantequilla en un lado de la tortilla y, en cuanto se derrita, dale la vuelta enseguida.
- 6
Coloca las hojas de perilla sobre la tortilla tostada.
- 7
Coloca encima una buena cantidad de la carne salteada.
- 8
Dobla ambos lados una vez y enróllalo desde abajo para terminar.