Bulgogi fácil en 15 minutos
El alma del bulgogi es la salsa. Con este adobo de proporción perfecta no hay forma de fallar, y está listo en 15 minutos.
Ingredientes
Principal
- Ternera en lonchas finas (corte para bulgogi)400 g
- Aceite de cocinaun chorrito
- Agua1/4 taza
- Pimienta negrauna pizca
- Cebollino picado1 tallo
Adobo
- Salsa de soja3 cucharadas
- Agua2 cucharadas
- Azúcar2 cucharadas
- Vino de arroz2 cucharadas
- Cebolleta picada1 cucharada
- Ajo picado1 cucharada
- Jengibre picado1/4 cucharada
- Aceite de sésamoun chorrito
Preparación
- 1
Corta la ternera en trozos del tamaño de un bocado.
- 2
Prepara el adobo: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de cebolleta picada, 1 cucharada de ajo picado, 1/4 cucharada de jengibre picado y un chorrito de aceite de sésamo.
- 3
Añade el adobo a la ternera y mezcla bien.
- 4
Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el bulgogi.
- 5
Añade un chorrito de agua de vez en cuando para que la carne no se queme.
- 6
Sazona con una pizca de pimienta negra.
- 7
Termina espolvoreando cebollino picado sobre la carne cocida.
Consejos
Con solo 10 minutos en el adobo la ternera coge bien el sabor. Echar agua mientras se cocina mantiene la carne jugosa y evita que la salsa se queme.