Buldak a la carbonara (fideos cremosos y picantes)
¡Buldak a la carbonara, la receta viral que añade cremosidad a los picantísimos fideos instantáneos buldak! Se saltean el bacon, la cebolla y el ajo, se prepara una salsa cremosa con leche y queso, y luego se mezcla con la salsa buldak y los fideos cocidos para un plato picante pero suave.
Ingredientes
Ingredientes
- Buldak bokkeum-myeon (fideos instantáneos picantes)1 paquete
- Leche1,5 vasos (de papel, ~180 ml)
- Queso en lonchas1 loncha
- Bacon2 tiras
- Aceite vegetalun poco
- Cebolla1/2
- Ajo3 dientes
- Aguaal gusto (para cocer los fideos)
- Cebollino (picado)un poco
Preparación
- 1
Cuece los fideos buldak en agua hirviendo y escúrrelos.
- 2
Corta el ajo en láminas, la cebolla en juliana y el bacon en trozos de 2 cm; engrasa ligeramente una sartén y saltea la cebolla, el ajo y el bacon.
- 3
Cuando la cebolla quede transparente, añade 1,5 vasos de leche y el queso en lonchas y lleva a ebullición suave.
- 4
Cuando el queso se haya fundido, añade el sobre de salsa buldak y los fideos cocidos y mezcla mientras reduce.
- 5
Sirve en un plato, decora con las hojuelas de alga del paquete de fideos buldak y el cebollino picado, y disfruta.
Consejos
Cocina primero la salsa cremosa de leche y queso, y luego añade la salsa buldak para que el picante se suavice. Cuece los fideos un poco menos y termínalos en la salsa para que queden más al dente. Usa solo la mitad de la salsa buldak para bajar el picante.