Alitas Buffalo caseras
Una versión casera de las alitas Buffalo: jamoncitos de pollo dorados bañados en un glaseado de soja dulce y salado con un toque de Tabasco. Perfectas con una cerveza fría.
Ingredientes
Principal
- Jamoncitos de pollo12 unidades
- Vino de arroz para cocinar (o soju)4 cucharadas
- SalUna pizca
- Pimienta negraUna pizca
- Aceite de oliva1 cucharada
Salsa
- Salsa de soja3 cucharadas
- Tabasco (salsa picante)3 cucharadas
- Sirope de oligosacáridos1 cucharadita
- Azúcar1 cucharadita
- Ajo picado1 cucharadita
Preparación
- 1
Enjuaga los jamoncitos de pollo y luego marínalos con 4 cucharadas de vino de arroz (o soju), una pizca de sal y una pizca de pimienta durante 30 minutos.
- 2
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y dora los jamoncitos hasta que estén bien cocidos por dentro.
- 3
Pon todos los ingredientes de la salsa en una olla y lleva a ebullición. Cuando hierva, prueba y ajusta el sazón a tu gusto, luego añade los jamoncitos dorados y deja reducir hasta que la salsa los cubra.
- 4
Emplata las alitas y espolvorea un poco de perejil por encima para un acabado delicioso.
Consejos
Marinar los jamoncitos en leche ayuda a quitar el sabor fuerte. Si tienes poco tiempo, ponlos en una olla con agua suficiente para cubrirlos, añade 1 cucharada de soju y dales un hervor rápido solo hasta que la superficie esté cocida.