Buchujeon (panqueque coreano de cebollino)
Una tortita de cebollino clásica: se mezcla abundante cebollino fresco con una masa sencilla y se fríe fina y crujiente. Con pocos ingredientes, cualquiera puede prepararla, crujiente por fuera y tierna por dentro.
Porciones1 porción
TiempoMenos de 30 min
DificultadFácil
Ingredientes
Principal
- Cebollino1/2 manojo
- Harina para tortitas coreana1.5 tazas
- Agua1.5 tazas
- Huevo1
- Saluna pizca
Preparación
- 1
Añade agua y sal a la harina para tortitas y mezcla bien.
- 2
Añade el huevo a la masa bien mezclada y vuelve a mezclar.
- 3
Corta el cebollino del largo que prefieras, añádelo a la masa y mezcla.
- 4
Vierte la masa en una sartén con aceite caliente y fríela hasta que se dore.
- 5
Sírvela en un plato y lista. ¡Listo!
Consejos
Usa más cebollino que masa. Coloca el cebollino con los palillos y extiende solo una capa fina de masa por encima para lograr una tortita fina y crujiente. Está aún mejor con cebolla encurtida.
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