Flan de leche de plátano al microondas sin gelatina
Un flan al microondas súper sencillo hecho con solo tres cosas: huevo, leche de plátano y azúcar, sin gelatina. La leche de plátano disimula el olor a huevo, así que no hace falta extracto de vainilla, y con una capa de caramelo en el fondo queda igual que un flan. Usa leche de chocolate para un pudín de chocolate, o leche de fresa para uno de fresa.
Ingredientes
Principal
- Huevos2
- Leche de plátano1 botella
- Azúcar1 cda
Caramelo
- Azúcar3 cdas
- Agua1 cda
Preparación
- 1
Ten listos los ingredientes: huevo, leche de plátano y azúcar.
- 2
Bate los huevos hasta que queden suaves.
- 3
Añade el azúcar a la leche de plátano y disuélvelo; 15 segundos en el microondas ayuda a que se disuelva rápido.
- 4
Cuela el huevo batido con un colador y mézclalo bien con la leche de plátano.
- 5
Pon los ingredientes del caramelo (azúcar y agua) en una sartén y, sin remover, inclínala hasta que se derritan y tomen un color caramelo ámbar.
- 6
Vierte el caramelo en el molde de servir; cuando cuaje, vierte encima la mezcla de leche y huevo.
- 7
Forra un plato con papel de cocina y añade un poco de agua.
- 8
Coloca encima el molde y mételo al microondas: 2 minutos a potencia alta y luego continúa a potencia baja.
- 9
Sácalo, enfríalo bien en la nevera y disfrútalo.
Consejos
¿No tienes microondas? Cuécelo al baño María; de hecho, así la superficie queda mucho más lisa y bonita. En el microondas, ponlo 2 minutos a potencia alta y luego pasa a baja para que la superficie se agriete menos. El flan siempre sabe mejor bien frío, así que enfríalo bien en la nevera antes de servir.