Batata dulce confitada en freidora de aire
Batatas confitadas hechas fácilmente en la freidora de aire. Se asan hasta quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro, luego se bañan en un ligero glaseado de miel y jocheong para un acabado dulce y masticable. Requiere poco esfuerzo, pero siempre encanta a los niños como merienda.
Ingredientes
Ingredientes
- Batata3-4
- Aceite de oliva4 cucharadas
- Jocheong (o miel/sirope de oligosacáridos/jarabe de maíz)4 cucharadas
- Semillas de sésamo tostadasUna pizca
Preparación
- 1
Pela las batatas.
- 2
Corta las batatas peladas en trozos del tamaño de un bocado, ponlas en una bolsa con cierre junto con 4 cucharadas de aceite de oliva, y agita bien la bolsa.
- 3
Agítala bien para que el aceite cubra todo de manera uniforme.
- 4
Cocina en la freidora de aire a 200 °C durante 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los trozos de batata.
- 5
Las batatas doradas están deliciosas incluso solas.
- 6
Para hacer honor al nombre "confitado", glaséalas ligeramente con miel y jocheong. Mezcla lo que tengas a mano —miel, jocheong, jarabe de maíz o sirope de oligosacáridos— hasta un total de unas 4 cucharadas, probando mientras ajustas el dulzor.
- 7
Añade las batatas asadas y remueve.
- 8
Remueve hasta que el glaseado se distribuya de manera uniforme, luego espolvorea con semillas de sésamo tostadas para terminar.
Consejos
Sabe aún más dulce mientras está caliente, así que déjalo enfriar un poco mientras comes. Una batata confitada fácil que puedes hacer directamente en la freidora de aire.