Εύκολο yukjeon σε 20 λεπτά (μοσχάρι στο τηγάνι)
Ένα yukjeon που φτιάχνεται εύκολα με μοσχάρι σε λεπτές φέτες για μπουλγκόγκι. Χωρίς μαρινάρισμα και χωρίς περίπλοκες σάλτσες — απλώς βουτήξτε το κρέας σε χτυπημένο αυγό και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετέ το με μια απλή σάλτσα κρεμμυδιού για ακόμα περισσότερη γεύση.
Υλικά
Κύρια υλικά
- Μοσχάρι σε λεπτές φέτες (κοπή για μπουλγκόγκι)150 γρ.
- Αυγό2
- Κορεάτικο μείγμα τηγανίσματοςόσο χρειάζεται
- Αλάτιμια πρέζα
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
- Λάδι μαγειρικήςλίγο
- Φρέσκο κρεμμυδάκι1/4
Σος
- Κρεμμύδι1/4
- Σάλτσα σόγιας4 κ.σ.
- Ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας
- Ξύδι1 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
- 1
Ψιλοκόψτε 1/4 φρέσκο κρεμμυδάκι και κόψτε 1/4 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
- 2
Απλώστε το μοσχάρι για μπουλγκόγκι και αλατοπιπερώστε το.
- 3
Αλευρώστε το κρέας ομοιόμορφα με κορεάτικο μείγμα τηγανίσματος και από τις δύο πλευρές.
- 4
Ζεστάνετε λάδι σε τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, βουτήξτε το κρέας στο χτυπημένο αυγό και απλώστε το. Μπορείτε να τηγανίσετε τα κομμάτια ξεχωριστά ή να τα ενώσετε σε ένα μεγάλο φύλλο.
- 5
Από πάνω απλώστε άφθονο κομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
- 6
Τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και το yukjeon είναι έτοιμο.
- 7
Σερβίρετε με σάλτσα κρεμμυδιού από σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, ξύδι και κρεμμύδι.