Γιονγκούν Τζον (τηγανίτες ρίζας λωτού με γέμιση κρέατος)
Φέτες ρίζας λωτού γεμισμένες με νόστιμη γέμιση κρέατος και τηγανισμένες στο τηγάνι — μια συνταγή από την κορεατική τηλεοπτική εκπομπή Soomi's Side Dishes. Τραγανές απ' έξω, ζουμερές από μέσα.
Μερίδες4 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 30 λεπτά
ΔυσκολίαΑρχάριος
Υλικά
Κύρια
- Ρίζα λωτού250g
- Κιμάς χοιρινός300g
- Κιμάς μοσχαρίσιος300g
- Αλεύριόσο χρειάζεται
- Αυγά2
- Λάδι μαγειρικήςλίγο
Καρυκεύματα γέμισης
- Σάλτσα σόγιας2 κουταλιές
- Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι2 κλωνάρια
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1 κουταλιά
- Σησαμέλαιολίγο
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
Οδηγίες
- 1
Κόψτε τη ρίζα λωτού σε ροδέλες πάχους 1 εκ.
- 2
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον χοιρινό κιμά, τον μοσχαρίσιο κιμά και τα καρυκεύματα για να φτιάξετε τη γέμιση.
- 3
Πιέστε τη γέμιση κρέατος μέσα στις τρύπες κάθε φέτας ρίζας λωτού.
- 4
Αλευρώστε τη γεμιστή ρίζα λωτού και μετά βουτήξτε την σε χτυπημένο αυγό.
- 5
Τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές και να ψηθεί η γέμιση.
Συμβουλές
Πιέστε τη γέμιση καλά μέσα στις τρύπες ώστε να μην βγει κατά το τηγάνισμα.
#Τζον ρίζας λωτού#Ρίζα λωτού#Τζον (τηγανίτα)#Soomi's Side Dishes#Κορεάτικο