Subak Hwachae (Κορεάτικο Πανς Καρπουζιού)
Subak hwachae — ένα πανεύκολο κορεάτικο καλοκαιρινό επιδόρπιο που διώχνει τη ζέστη! Μπαλίτσες καρπουζιού λούζονται σε γάλα και μέλι με μια πινελιά χυμού λεμονιού για ένα γλυκό, δροσιστικό πανς που σερβίρεται παγωμένο.
Υλικά
Κύρια υλικά
- Καρπούζι1/2 καρπούζι
- Γάλα1 λίτρο
- Μέλι (ή σιρόπι ολιγοσακχαριτών)3 κουταλιές σούπας
- Χυμός λεμονιού2 κουταλιές σούπας
- Πάγοςόσο χρειάζεται
Οδηγίες
- 1
Ετοιμάστε τα υλικά.
- 2
Σχηματίστε μπαλίτσες από τη σάρκα του καρπουζιού με μια κουτάλα μπάλας (melon baller). Αν είναι πολύς κόπος, απλώς κόψτε το σε μπουκιές κύβους.
- 3
Κόψτε λίγο από τον πάτο της σκαμμένης φλούδας του καρπουζιού για να στέκεται σταθερά, μετά χαράξτε με μαχαίρι ένα σχήμα κορώνας για να φτιάξετε ένα μπολ από καρπούζι.
- 4
Ρίξτε το γάλα στο μπολ του καρπουζιού (ή σε ένα μεγάλο μπολ).
- 5
Προσθέστε μέλι κατά βούληση.
- 6
Προσθέστε τον χυμό λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού το κάνει γλυκό και ξινούτσικο χωρίς πολλή πρόσθετη ζάχαρη και βοηθά να μειωθούν οι θερμίδες.
- 7
Ανακατέψτε απαλά να ενωθούν.
- 8
Προσθέστε τις μπαλίτσες καρπουζιού, αφήστε λίγο πάγο να επιπλέει από πάνω και απολαύστε παγωμένο.
Συμβουλές
Ο χυμός λεμονιού το κάνει γλυκό και ξινούτσικο χωρίς πολλή πρόσθετη ζάχαρη, ώστε να μειώσετε τις θερμίδες. Χρησιμοποιήστε τη σκαμμένη φλούδα του καρπουζιού ως μπολ σερβιρίσματος για ένα διασκεδαστικό παρουσιαστικό.