Απαλό και ζουμερό γαλλικό τοστ
Ένα γαλλικό τοστ τόσο απαλό και ζουμερό που θυμίζει σχεδόν σουφλέ πάνκεϊκ. Το μυστικό για την κρεμώδη υφή είναι να μουλιάσετε πρώτα καλά το ψωμί στο γάλα και μετά να το βουτήξετε στο αυγό. Τηγανίστε το σε βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει — τραγανό απ' έξω, τρυφερό από μέσα. Με φρούτα και λουκάνικο γίνεται ένα χορταστικό μπραντς.
Υλικά
Βασικά
- Ψωμί του τοστ2 φέτες
- Αυγά2
- Γάλα1 φλιτζάνι
- Βούτυρο1 κομμάτι
- Αλάτιλίγο
- Ζάχαρη1 πρέζα
Οδηγίες
- 1
Ετοιμάστε 2 φέτες ψωμί, 2 αυγά και 1 φλιτζάνι γάλα.
- 2
Κόψτε το ψωμί στη μέση σε βολικά κομμάτια.
- 3
Χτυπήστε τα αυγά και αλατίστε με μια πρέζα αλάτι· στο γάλα προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη.
- 4
Αυτό είναι το μυστικό για ζουμερό τοστ! Μουλιάστε πρώτα καλά το ψωμί στο γάλα.
- 5
Βουτήξτε το μουλιασμένο στο γάλα ψωμί στο χτυπημένο αυγό.
- 6
Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ζεσταμένο τηγάνι.
- 7
Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
- 8
Είναι νόστιμο και σκέτο, αλλά με φρούτα και λουκάνικο γίνεται ένα χορταστικό μπραντς.
Συμβουλές
Σκεπάστε το τηγάνι με καπάκι και ψήστε σε χαμηλή φωτιά, ώστε να ψηθεί αφράτο μέχρι μέσα. Ταιριάζει υπέροχα με σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη άχνη.