Σιγκέουμτσι-ναμούλ (μαριναρισμένο σπανάκι)
Ένα αγαπημένο καθημερινό κορεάτικο συνοδευτικό—σπανάκι καρυκευμένο με ντοενζάνγκ. Το ζεματισμένο σπανάκι ανακατεύεται με ένα νόστιμο καρύκευμα από πάστα σόγιας για ένα απλό μπαντσάν έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Μερίδες2 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 15 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Υλικά
- Σπανάκι1 χούφτα
- Νερόκατά βούληση
- Αλάτιλίγο
- Ντοενζάνγκ (πάστα σόγιας)1 κουταλιά της σούπας
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1 κουτ. γλυκού
- Κόκκινη πιπεριά σε σκόνη (γκοτσουγκάρου)λίγο
- Σησαμάλατολίγο
- Λάδι περίλλαςλίγο
Οδηγίες
- 1
Κόψτε τις ρίζες του σπανακιού και ξεπλύνετέ το καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
- 2
Προσθέστε αλάτι στο βραστό νερό, ζεματίστε σύντομα το σπανάκι, μετά ξεπλύνετέ το σε κρύο νερό και στύψτε την περίσσεια υγρασία.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ντοενζάνγκ, 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγη πιπεριά σε σκόνη, σησαμάλατο και λάδι περίλλας για να φτιάξετε το καρύκευμα.
- 4
Προσθέστε το ζεματισμένο σπανάκι στο μπολ με το ανακατεμένο καρύκευμα.
- 5
Ανακατέψτε απαλά τα πάντα με τα χέρια και σερβίρετε σε ένα πιάτο για να ολοκληρωθεί.
#Κορεάτικο#Ναμούλ (μαριναρισμένα λαχανικά)