Πόκε μπολ με σολομό
Φρέσκος σολομός μαριναρισμένος σε σάλτσα σόγιας, σερβιρισμένος πάνω σε ρύζι με λαχανικά και αβοκάντο — ένα πόκε μπολ χαβανέζικου τύπου για να απολαύσετε πλουσιοπάροχα στο σπίτι.
Υλικά
Υλικά
- Σολομός για σασίμι400g
- Βρασμένο ρύζιΌσο χρειάζεται
- ΑγγούριΛίγο
- ΚαρότοΛίγο
- ΚρεμμύδιΛίγο
- Baby φύλλα σαλάταςΛίγο
- Αβοκάντο1
- ΚόλιαντροΛίγο
- Φύκι νόριΛίγο
Σάλτσα πόκε
- Σάλτσα σόγιας4 κ.σ.
- Μιρίν2 κ.σ.
- Ξύδι1 κ.σ.
- Ξύσμα + χυμός λάιμ1 κ.γ.
- Μέλι1 κ.σ.
- Σησαμέλαιο2 κ.σ.
- Wasabi1 κ.γ.
Οδηγίες
- 1
Φτιάξτε τη σάλτσα: ανακατέψτε 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας, 2 μιρίν, 1 ξύδι, 1 κ.γ. ξύσμα και χυμό λάιμ, 1 κ.σ. μέλι, 2 σησαμέλαιο και 1 κ.γ. wasabi για τη σάλτσα πόκε.
- 2
Κόψε 400 γρ. σολομό για σασίμι σε κύβους.
- 3
Ανακάτεψε καλά τον σολομό με τη σάλτσα και άφησέ τον να μαριναριστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- 4
Ετοίμασε το αγγούρι, το καρότο και το κόλιαντρο κομμένα σε μπουκιές.
- 5
Κόψε το κρεμμύδι όσο πιο λεπτά γίνεται και βύθισέ το σε κρύο νερό για να φύγει η καυστικότητα.
- 6
Βάλε το ρύζι πάνω σε μια βάση από baby φύλλα σαλάτας.
- 7
Πρόσθεσε από πάνω τον μαριναρισμένο σολομό.
- 8
Τακτοποίησέ το όμορφα σε ένα πιάτο.
- 9
Σέρβιρε με τα λαχανικά και το αβοκάντο (ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι είναι ιδανικό).
- 10
Σέρβιρε δίπλα και φύκι νόρι.
- 11
Αντί να τα ανακατέψεις όλα, είναι πιο νόστιμο να παίρνεις κουταλιές ρύζι με σολομό, λαχανικά και αβοκάντο από πάνω.
- 12
Είναι νόστιμο και τυλιγμένο σε φύκι νόρι. Απόλαυσε ένα πλούσιο πόκε με σολομό στο σπίτι.