Μακαρόνια ροζέ
Κρεμώδη και πλούσια μακαρόνια ροζέ που συνδυάζουν σάλτσα ντομάτας και κρέμα. Εύκολα σπιτικά ζυμαρικά με μια χούφτα γαρίδες.
Υλικά
Υλικά
- Ζυμαρικά1 μερίδα
- Γαρίδες κοκτέιλ (ή μπέικον)μια χούφτα
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Κρεμμύδι1/3
- Κρασί ρυζιού (μαγειρικής)1 κ.σ.
- Κρέμα γάλακτος170ml
- Σάλτσα ντομάτας120ml
- Τυρί σε φέτες1 φέτα
- Ξερός μαϊντανόςόσο θέλετε
- Αλάτι και πιπέριόσο θέλετε
Οδηγίες
- 1
Βράστε 1 λίτρο νερό με 1/2 κ.σ. αλάτι. Στο μεταξύ, κόψτε το 1/3 του κρεμμυδιού ζουλιέν και το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
- 2
Όταν βράσει το νερό, ρίξτε τα ζυμαρικά και βράστε για περίπου 7 λεπτά.
- 3
Σε τηγάνι με λάδι, σοτάρετε το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά και μόλις μυρίσει, προσθέστε το κρεμμύδι.
- 4
Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε τις γαρίδες (ή το μπέικον), ρίξτε 1 κ.σ. κρασί ρυζιού και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθούν.
- 5
Μόλις ψηθούν όλα, ρίξτε την κρέμα και τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε ομοιόμορφα.
- 6
Μόλις αρχίσει να βράζει η σάλτσα, προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά και 1 φέτα τυρί, ανακατέψτε καλά και αλατοπιπερώστε.
- 7
Σερβίρετε σε πιάτο και ολοκληρώστε πασπαλίζοντας με ξερό μαϊντανό.
Συμβουλές
Όπως τα μακαρόνια με κρέμα, έτσι και τα ροζέ γίνονται πιο εύκολα σε δύο μερίδες. Για δύο μερίδες, απλώς διπλασιάστε όλα τα υλικά.