Ραμπόκι (τεοκμπόκι με ράμεν)
Τεοκμπόκι και ράμεν σιγομαγειρεμένα σε μία κατσαρόλα για ένα ζουμερό ραμπόκι που αξίζει να ρουφήξεις. Ζουμερά ρυζογλυκίσματα και νουντλς σε έναν γλυκόξινο πικάντικο ζωμό — ακριβώς όπως σε ένα κορεάτικο σνακ μπαρ.
Υλικά
Κύρια
- Ρυζογλυκίσματα για τεοκμπόκι1 φλιτζάνι
- Ψαροκεφτές1 φλιτζάνι
- Στιγμιαίο ράμεν1 πακέτο
- Φρέσκο κρεμμυδάκι1 κλωνάρι
- Νερό2-3 φλιτζάνια
Σάλτσα
- Ζάχαρη3 κουταλιές της σούπας
- Γκοτσουτζάνγκ1 κουταλιά της σούπας
- Σάλτσα σόγιας2 κουταλιές της σούπας
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς1,5 κουταλιά της σούπας
Οδηγίες
- 1
Ετοιμάστε όλα τα υλικά.
- 2
Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τα ρυζογλυκίσματα και τον ψαροκεφτέ.
- 3
Προσθέστε πρώτα τη ζάχαρη και, μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέστε το γκοτσουτζάνγκ, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τη σάλτσα σόγιας και συνεχίστε το βράσιμο.
- 4
Προσθέστε το ράμεν και το φρέσκο κρεμμυδάκι στο τέλος.
- 5
Σπάστε το ράμεν στη μέση πριν το προσθέσετε, ώστε να τρώγεται πιο εύκολα.
- 6
Για ένα πιο ζουμερό ραμπόκι, μπορείτε να βάλετε έως και 3 φλιτζάνια νερό και να παραμείνει καλά αλατισμένο.
- 7
Μόλις βράσουν τα νουντλς, προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι και δώστε ένα τελευταίο γρήγορο βράσιμο για να ολοκληρωθεί.
- 8
Σερβίρετε με γκίμπαπ που περίσσεψε ή τηγανητά για ένα ακόμα πιο νόστιμο γεύμα.
Συμβουλές
Αν προσθέσετε πρώτα τη ζάχαρη, η γλύκα ποτίζει καλά τα ρυζογλυκίσματα. Αν αγαπάτε τον ζωμό, βάλτε γενναιόδωρα 3 φλιτζάνια νερό.