Κρεμώδης πατατοσαλάτα
Μια ευέλικτη πατατοσαλάτα, ιδανική σκέτη ή μέσα σε σάντουιτς. Οι αφράτες βρασμένες πατάτες ανακατεύονται με βραστό αυγό, αγγούρι και καβουροκαλαμάκια και μπλέκονται σε μια κρεμώδη, ξινούτσικη σάλτσα από μαγιονέζα, γιαούρτι και μουστάρδα. Το αγγούρι πρέπει να αλατιστεί και να στραγγιστεί καλά, ώστε η σαλάτα να μείνει καθαρή και όχι νερουλή.
Υλικά
Βασικά υλικά
- Πατάτες2 τεμ.
- Αυγά2 τεμ.
- Αγγούρι1/4 τεμ.
- Καβουροκαλαμάκια2 τεμ.
Σάλτσα
- Μαγιονέζα2 κ.σ.
- Γιαούρτι (στραγγιστό)1/2 κεσεδάκι
- Μουστάρδα1 κ.σ.
- Αλάτιλίγο
- Πιπέριλίγο
Οδηγίες
- 1
Βράστε τα αυγά από πριν και ψιλοκόψτε τα.
- 2
Βράστε και τις πατάτες.
- 3
Αλατίστε το αγγούρι και μετά στραγγίστε καλά το νερό με χαρτί κουζίνας.
- 4
Λιώστε τις βρασμένες πατάτες όσο είναι ζεστές και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο.
- 5
Όταν κρυώσει ο πουρές, προσθέστε τα υλικά που ετοιμάσατε και αλατοπιπερώστε ελαφρά.
- 6
Προσθέστε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και τη μουστάρδα, ανακατέψτε τα όλα ομοιόμορφα και είναι έτοιμο.
Συμβουλές
Φροντίστε να αλατίσετε και να στραγγίξετε το αγγούρι, αλλιώς η σαλάτα θα γίνει νερουλή. Το γιαούρτι την κάνει πιο ελαφριά και δροσερή απ' ό,τι μόνο με μαγιονέζα.