Σαλάτα με ζυμαρικά
Μια σαλάτα με ζυμαρικά που συνδυάζει πολύχρωμα λαχανικά με μια γλυκόξινη σάλτσα. Τα ζωηρά χρώματα την κάνουν τόσο όμορφη όσο και νόστιμη, και ετοιμάζεται εύκολα ακόμα και μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα για ένα δροσιστικό μπολ.
Υλικά
Υλικά
- Ζυμαρικά1,5 φλιτζάνι
- Ντοματίνια6
- Αγγούρι1/2
- Μαύρες ελιές5
- Τριμμένη παρμεζάναλίγο
- Baby πράσινα φυλλώδηλίγο
- Ελαιόλαδολίγο
Ντρέσινγκ
- Γλυκιά σάλτσα τσίλι4 κουταλιά της σούπας
- Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας
- Ξύδι1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι1 πρέζα
- Μαύρο πιπέριλίγο
Οδηγίες
- 1
Ετοιμάστε όλα τα υλικά.
- 2
Κόψτε το αγγούρι σε ημισέληνους και τα ντοματίνια και τις μαύρες ελιές στη μέση. Κόψτε τα πράσινα φυλλώδη σε μπουκιές και βυθίστε τα σε κρύο νερό.
- 3
Ρίξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό με 1/2 κουταλιά χοντρό αλάτι και 1 κουταλιά ελαιόλαδο, βράστε για περίπου 10 λεπτά και στραγγίστε σε σουρωτήρι. Ανακατέψτε τα βρασμένα ζυμαρικά με 1 κουταλιά ελαιόλαδο και αφήστε τα να κρυώσουν.
- 4
Βάλτε τα ζυμαρικά και τα έτοιμα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε το ντρέσινγκ και ανακατέψτε ομοιόμορφα.
- 5
Σερβίρετε σε πιάτο και ολοκληρώστε πασπαλίζοντας με τριμμένη παρμεζάνα.