Σπαγγέτι Ναπολιτάν
Μακαρόνια με βάση το κέτσαπ, ιδανικά για να αξιοποιήσετε τα υπολείμματα λαχανικών που έμειναν στο ψυγείο. Ακόμη και χωρίς καμία ιδιαίτερη σάλτσα, μόνο με κέτσαπ, αυτά τα σπαγγέτι Ναπολιτάν ιαπωνικού στιλ έχουν εγγυημένη γεύση.
Υλικά
Υλικά
- Σπαγγέτι100 γρ.
- Κρεμμύδι1/2
- Λουκάνικο5-6 τεμ.
- Λάδι μαγειρικής1 κ.σ.
- Κέτσαπ3-4 κ.σ.
- Σάλτσα στρειδιών1 κουτ. γλυκού
- Ζάχαρη1 πρέζα
- Μαύρο πιπέριλίγο
Οδηγίες
- 1
Βράστε τα σπαγγέτι στον βαθμό βρασίματος που προτιμάτε, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
- 2
Κόψτε το κρεμμύδι και το λουκάνικο σε φέτες μέτριου πάχους. Αν προσθέσετε μαύρες ελιές ή μανιτάρια, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο.
- 3
Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λάδι και σοτάρετέ το σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Μόλις το κρεμμύδι σοταριστεί κάπως, προσθέστε το κομμένο λουκάνικο και μια πρέζα ζάχαρη και σοτάρετε χωρίς να καεί.
- 5
Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά και σοτάρετε μέχρι να ξεκολλήσουν, μετά χαμηλώστε σχεδόν τελείως τη φωτιά και καρυκεύστε με κέτσαπ και σάλτσα στρειδιών. Ρυθμίστε το κέτσαπ προσθέτοντάς το μία κουταλιά τη φορά.
- 6
Τέλος, σβήστε τη φωτιά και ολοκληρώστε με πιπέρι κατά βούληση.
- 7
Μπορείτε να προσθέσετε παρμεζάνα, καυτερή σάλτσα ή μυρωδικά όπως ρίγανη και μαϊντανό κατά βούληση για ακόμη πιο νόστιμο αποτέλεσμα.
Συμβουλές
Αν προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στα σοταρισμένα υλικά πριν τα ζυμαρικά, η γεύση γίνεται πιο πλούσια.