Αυγά μπακαλιάρου με καρυκεύματα
Ένα πανεύκολο, ακαταμάχητο συνοδευτικό έτοιμο σε 5 λεπτά με μόνο αυγά μπακαλιάρου, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο και σησαμέλαιο. Ανακατέψτε το με ρύζι ή χρησιμοποιήστε το σε ριζομπαλάκια, γκίμπαπ ή ζυμαρικά.
Υλικά
Υλικά
- Παστά αυγά μπακαλιάρου1 σακούλα
- Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι1 κ.σ.
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1/2 κ.γ.
- Σουσάμι1/2 κ.γ.
- Σκόνη κόκκινης πιπεριάς1/2 κ.γ.
- Σησαμέλαιο1 κ.γ.
Οδηγίες
- 1
Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ανοίξτε τη σακούλα με τα αυγά και ξύστε μόνο τα αυγά.
- 2
Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε τα αυγά μαζί με τη μεμβράνη, φτιάξτε τα όπως προτιμάτε. Για πιο πικάντικη εκδοχή, ψιλοκόψτε λίγη πιπεριά τσονγκγιάνγκ και προσθέστε την.
- 3
Η σκόνη κόκκινης πιπεριάς σε αυτά τα καρυκευμένα αυγά είναι προαιρετική – προσθέστε την ή παραλείψτε την όπως θέλετε.
- 4
Βάλτε σε ένα μπολ τα αυγά, το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σκόνη πιπεριάς, το σουσάμι και το σησαμέλαιο και ανακατέψτε τα όλα ομοιόμορφα.
- 5
Βάλτε το πάνω σε ζεστό ρύζι, ραντίστε λίγο ακόμα σησαμέλαιο και ανακατέψτε για να το φάτε.
- 6
Απλά σερβιρισμένο πάνω σε ρύζι, είναι ένα ακαταμάχητο συνοδευτικό. Δοκιμάστε το ως γέμιση σε ριζομπαλάκια, σε γκίμπαπ ή σε ζυμαρικά.
Συμβουλές
Τα αυγά είναι ήδη αλμυρά, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι ή σάλτσα σόγιας. Φυλάξτε τα υπολείμματα στο ψυγείο και φάτε τα σε 2–3 ημέρες. Είναι επίσης νόστιμο ως γέμιση σε ριζομπαλάκια, σε γκίμπαπ ή σε ζυμαρικά με αυγά μπακαλιάρου.