Σουβλάκια μοκντόκ (χοιρινός λαιμός και ρυζόπιτα)
Αφήστε στην άκρη τα σουβλάκια λουκάνικου — ήρθε η ώρα για χοιρινό λαιμό και ρυζόπιτα! Ζουμερό χοιρινό και μαστιχωτό garae-tteok γλασαρισμένα με γλυκόξινη πικάντικη σάλτσα. Τέλεια στο τηγάνι, ακόμα καλύτερα στα κάρβουνα στο κάμπινγκ.
Μερίδες2 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 15 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Κύρια
- Χοιρινός λαιμός300 γρ.
- Garae-tteok (ραβδάκια ρυζόπιτας)200 γρ.
- Αλάτι1/3 κ.σ.
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
- Λάδι μαγειρικής4 κ.σ.
Σάλτσα
- Gochujang2 κ.σ.
- Gochugaru (νιφάδες τσίλι)1 κ.σ.
- Ζάχαρη1/2 κ.σ.
- Σιρόπι καλαμποκιού1 κ.σ.
- Σκόρδο ψιλοκομμένο1/2 κ.σ.
- Νερό2 κ.σ.
Οδηγίες
- 1
Κόψτε τη ρυζόπιτα και το χοιρινό σε μπουκιές.
- 2
Αλατοπιπερώστε το χοιρινό.
- 3
Αλείψτε τα σουβλάκια με λάδι και περάστε εναλλάξ το χοιρινό και τη ρυζόπιτα.
- 4
Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας μαζί.
- 5
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι και ψήστε τα σουβλάκια.
- 6
Όταν το χοιρινό ψηθεί κατά 80% περίπου, αλείψτε με τη σάλτσα και ψήστε άλλη μια φορά για να ολοκληρωθεί.
Συμβουλές
Λαδώνοντας τα σουβλάκια αποτρέπετε τα υλικά από το να κολλήσουν και να καούν. Αλείψτε τη σάλτσα στο τέλος, γιατί καίγεται εύκολα.
#Σουβλάκια χοιρινού και ρυζόπιτας#Σουβλάκια#Χοιρινός λαιμός#Φαγητό κάμπινγκ#Σνακ για ποτό