Ζυμαρικά με βούτυρο και αυγοτάραχο μπακαλιάρου (mentaiko)
Ένα κομμάτι mentaiko (αλατισμένο αυγοτάραχο μπακαλιάρου) από την κατάψυξη είναι αρκετό. Σοτάρετε σκόρδο και κρεμμύδι σε βούτυρο, μετά προσθέστε μια σάλτσα από mentaiko και γάλα για αλμυρά, κρεμώδη και νόστιμα ζυμαρικά. Ολοκληρώστε με ψιλοκομμένο φύκι νόρι για επιπλέον άρωμα - ένα απλό και χορταστικό πιάτο.
Υλικά
Υλικά
- Παστά αυγά μπακαλιάρου1,5 κομμάτι
- Σπαγγέτι1 μερίδα
- Κρεμμύδι1/4
- Σκελίδες σκόρδου4
- Βούτυρο2 κ.σ.
- Γάλα5 κ.σ.
- Σάλτσα σόγιας1 κουταλιά της σούπας
- Ψιλοκομμένο φύκι νόριΛίγο
Οδηγίες
- 1
Αφαιρέστε το δέρμα από το mentaiko, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και το σκόρδο σε φέτες.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το mentaiko, το γάλα και τη σάλτσα σόγιας για να φτιάξετε τη σάλτσα.
- 3
Λιώστε 2 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- 4
Μόλις μαγειρευτεί το σκόρδο, προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά και σοτάρετε όλα μαζί.
- 5
Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε και σοτάρετε ομοιόμορφα όλα μαζί.
- 6
Σερβίρετε σε πιάτο και ολοκληρώστε με ψιλοκομμένο φύκι νόρι.