Μενμπόσα (κινέζικο τοστ με γαρίδες)
Τοστ με γαρίδες σε κινέζικο στιλ: γεμίζουμε άφθονη ψιλοκομμένη γαρίδα ανάμεσα σε φέτες ψωμιού και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Τραγανό απ' έξω, ζουμερό από μέσα — τέλειο μεζές ή σνακ.
Μερίδες2 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΈως 30 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Υλικά
- Ψωμί του τοστ4 φέτες
- Γαρίδες300 γρ.
- Άμυλο2 κ.σ.
- Ασπράδι αυγού1
- Αλάτιμια πρέζα
- Πιπέριμια πρέζα
- Λιωμένο βούτυρο1 κ.σ.
- Ελαιόλαδο1 κ.σ.
Σάλτσα για βούτηγμα
- Ζάχαρη1/2 κ.σ.
- Σάλτσα στρειδιών1 κ.σ.
- Κέτσαπ1 κ.σ.
- Ξύδι1 κ.σ.
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1/2 κ.σ.
Οδηγίες
- 1
Κόψε τις κόρες από το ψωμί του τοστ και κόψε κάθε φέτα στα τέσσερα.
- 2
Καθάρισε τις γαρίδες και ψιλόκοψέ τες.
- 3
Σε ένα μπολ ανακάτεψε τις ψιλοκομμένες γαρίδες, το άμυλο, το ασπράδι, το αλάτι, το πιπέρι, το λιωμένο βούτυρο και το ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν πάστα.
- 4
Γέμισε γενναιόδωρα με την πάστα γαρίδας ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού.
- 5
Τηγάνισε σε λάδι προθερμασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
- 6
Σε ένα μπολ ανακάτεψε ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών, κέτσαπ, ξύδι και σκόρδο για να φτιάξεις σάλτσα και σέρβιρέ τη μαζί.
#Κινέζικη κουζίνα#Γαρίδες#Μεζές#Τηγανητό