Βασικά μαντλέν
Βασικά μαντλέν που φτιάχνονται απλώς προσθέτοντας τα υλικά με τη σειρά και ψήνοντας. Χρειάζεσαι μόνο μια φόρμα για μαντλέν και βγαίνουν εύκολα. Μόλις εξοικειωθείς, δοκίμασε δικές σου γεύσεις όπως σοκολάτα, πράσινο τσάι ή Earl Grey.
Υλικά
Υλικά
- Αυγά3
- Ζάχαρη150g
- Αλεύρι για γλυκά200g
- Γάλα (ή νερό)50g
- Μπέικιν πάουντερ5g
- Ανάλατο βούτυρο150g
Οδηγίες
- 1
Σε ένα μπολ, προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατέψτε.
- 2
Προσθέστε το νερό ή το γάλα και ανακατέψτε.
- 3
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα.
- 4
Ανακατέψτε μέχρι να μη φαίνεται αλεύρι.
- 5
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε.
- 6
Μεταφέρετε το μείγμα σε κορνέ και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 7
Γεμίστε τη φόρμα για μαντλέν και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 13 λεπτά.
Συμβουλές
Φρεσκοψημένα μπορεί να έχουν μια ελαφριά μυρωδιά αυγού. Αν τα φας την επόμενη μέρα, η μυρωδιά φεύγει και η γεύση βελτιώνεται. Λίγη βανίλια στο μείγμα βοηθά επίσης να καλυφθεί.