Ταμάγκο Ντον (ιαπωνικό μπολ ρυζιού με απαλό αυγό)
Ένα ιαπωνικό μπολ ρυζιού με αυγό έτοιμο σε 10 λεπτά μόνο με αυγά και τσούγιου. Το μυστικό είναι να μαγειρέψετε τα αυγά μόνο κατά 80% για εκείνη τη μεταξένια, κρεμώδη υφή.
Μερίδες1 μερίδα
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 10 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Κύρια υλικά
- Αυγά2
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/4
- Φρέσκο κρεμμυδάκι (κομμένο)1 χούφτα
- Βρασμένο ρύζι1 μπολ
- Νερό100 ml
- Τσούγιου5 κουταλιές σούπας
- Λάδι μαγειρικήςλίγο
- Σπόροι σουσαμιούλίγο πασπαλισμένο
Οδηγίες
- 1
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμυδάκι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- 2
Προσθέστε 100 ml νερό και 5 κουταλιές σούπας τσούγιου και αφήστε να πάρει βράση.
- 3
Χτυπήστε τα αυγά, ρίξτε τα γύρω-γύρω στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα μόνο κατά 80%.
- 4
Σύρετέ το πάνω σε ένα μπολ ρύζι, πασπαλίστε με σπόρους σουσαμιού και σερβίρετε.
Συμβουλές
Σταματήστε το μαγείρεμα των αυγών στο 80% — αυτό είναι που δίνει στο μπολ τη χαρακτηριστική μεταξένια υφή του. Μην τα αφήσετε να πήξουν εντελώς!
#Μπολ ρυζιού με αυγό#Μπολ ρυζιού#Ιαπωνικό#Εύκολη μαγειρική#Μαγείρεμα για έναν