Ιαπωνικό ρύζι με κάρι (Karē Raisu)
Ένα ιαπωνικό ρύζι με κάρι που αρέσει σε όλους και που ο καθένας μπορεί να φτιάξει εύκολα χάρη στην πλούσια γεύση του κάρι σε πλάκα. Σοτάρετε και σιγοβράστε χοιρινό, πατάτα, κρεμμύδι και καρότο, μετά λιώστε το κάρι για μια πηχτή και απαλή σάλτσα. Σερβίρετε απλόχερα πάνω από ένα μπολ ζεστό ρύζι.
Υλικά
Υλικά
- Χοιρινό150 γρ.
- Πατάτες2 (μέτριες)
- Κρεμμύδι1 (μεγάλο)
- Καρότο1/3 (μεγάλο)
- Λάδι μαγειρικής2 κουταλιές της σούπας
- Ρου κάρι (σε πλάκα)100 γρ.
- Νερό600–700 ml
- Βρασμένο ρύζι2 μπολ
Οδηγίες
- 1
Κόψτε το κρέας και τα λαχανικά σε μπουκιές.
- 2
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρετε ελαφρά το κρεμμύδι.
- 3
Προσθέστε το χοιρινό και σοτάρετε μαζί μέχρι η επιφάνεια να ασπρίσει.
- 4
Προσθέστε την πατάτα και το καρότο και σοτάρετε ομοιόμορφα.
- 5
Ρίξτε το νερό που ορίζεται και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- 6
Μόλις μαγειρευτούν τα λαχανικά, προσθέστε το κάρι και σιγοβράστε ανακατεύοντας καλά.
- 7
Συνεχίστε το ανακάτεμα για να μην κολλήσει, δώστε μια τελευταία βράση και είναι έτοιμο. Σερβίρετε με ζεστό ρύζι.
Συμβουλές
Προσθέστε περίπου 100 ml νερό παραπάνω από όσο λέει η συσκευασία και βράστε το λίγο πιο αραιό — βγαίνει ακόμα πιο βελούδινο.