Εύκολα λαζάνια για πάρτι στο σπίτι
Φτιάξτε λαζάνια που φέρνουν ατμόσφαιρα εστιατορίου στο τραπέζι σας. Βράστε τα φύλλα λαζάνιας, σιγοβράστε μια πηχτή σάλτσα κιμά με μοσχάρι και ντομάτα, μετά στρώστε ζυμαρικό–σάλτσα–τυρί σε στρώσεις και ψήστε. Ακόμα και χωρίς σάλτσα μπεσαμέλ — μόνο με σάλτσα ντομάτας — φαίνονται και έχουν εντυπωσιακή γεύση, ιδανικά για να φιλοξενήσετε καλεσμένους.
Υλικά
Συναρμολόγηση
- Φύλλα λαζάνιας3 φύλλα
- Τυρί (μοτσαρέλα)200 γρ.
- Τυρί παρμεζάναπροαιρετικά
Σάλτσα κιμά
- Κιμάς μοσχαρίσιος120 γρ.
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1/4 τεμ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 κ.σ.
- Πιπεριάόσο θέλετε
- Σάλτσα ντομάτας1,5 φλιτζάνι
- Νερό100 ml
- Λάδιόσο χρειάζεται
- Αλάτιλίγο
- Πιπέριλίγο
Για το βράσιμο των ζυμαρικών
- Νερόάφθονο
- Αλάτι1 κ.σ.
Οδηγίες
- 1
Βράστε τα φύλλα λαζάνιας σε άφθονο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
- 2
Χρησιμοποιήστε μοσχαρίσιο κιμά και κόψτε την πιπεριά όπως προτιμάτε.
- 3
Ζεστάνετε λάδι σε τηγάνι και σοτάρετε τον κιμά, σπάζοντας τυχόν σβώλους, αλατοπιπερώνοντας ελαφρά.
- 4
Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του κιμά, μετά προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε.
- 5
Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας.
- 6
Προσθέστε την πιπεριά και 100 ml νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να πήξει. Μια πηχτή σάλτσα ταιριάζει καλύτερα.
- 7
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος, στρώστε εναλλάξ ζυμαρικό–σάλτσα–τυρί και ολοκληρώστε με παρμεζάνα από πάνω. Ψήστε στους 200 °C για περίπου 20 λεπτά.
- 8
Μόλις ροδίσει και κοχλάζει, είναι έτοιμη!
Συμβουλές
Συνήθως προσθέτετε σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω, αλλά είναι πραγματικά νόστιμη και μόνο με σάλτσα ντομάτας. Αντικαταστήστε την πιπεριά με μελιτζάνα, κολοκυθάκι ή όποιο λαχανικό έχετε πρόχειρο.