Πανεύκολα τηγανητά κεφτεδάκια ζαμπόν και τόφου (τζεόν)
Ένα πανεύκολο συνοδευτικό από λιωμένο Spam και τόφου, τηγανισμένο σε μικρά κεφτεδάκια. Φτιάχνεται γρήγορα και είναι ιδανικό για το κουτί φαγητού ή δίπλα στο ρύζι.
Υλικά
Υλικά
- Spam (κονσέρβα ζαμπόν)200 γρ.
- Τόφου1/2 κομμάτι
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο30 γρ.
- Καρότο ψιλοκομμένο30 γρ.
- Αυγό1
- Άμυλο2 κουταλιές σούπας
- Αλάτιμια πρέζα
Οδηγίες
- 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το καρότο.
- 2
Βυθίστε στιγμιαία το Spam σε ζεστό νερό για να φύγει το περιττό λίπος και μετά λιώστε το.
- 3
Στραγγίστε καλά το νερό από το τόφου και μετά λιώστε το.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά το λιωμένο Spam και τόφου, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο, το αυγό, το άμυλο και το αλάτι.
- 5
Πάρτε κομμάτια από το μείγμα και πλάστε τα σε στρογγυλά, πλατιά κεφτεδάκια.
- 6
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλές
Το Spam είναι ήδη αλμυρό, οπότε προσθέστε ελάχιστο αλάτι. Το άμυλο δένει το μείγμα ώστε τα κεφτεδάκια να μη διαλύονται κατά το τηγάνισμα.