Γουακαμόλε (ντιπ αβοκάντο)
Γουακαμόλε, το κλασικό μεξικανικό ντιπ από ώριμο αβοκάντο. Απλώς λιώστε το αβοκάντο, ανακατέψτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντοματίνια και χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε — και τελειώσατε! Ιδανικό για βούτηγμα με νάτσος ή συνοδευτικό σε μπαγκέτα ή σάντουιτς. Μια πανεύκολη συνταγή χωρίς μαγείρεμα, έτοιμη σε 5 λεπτά.
Υλικά
Βασικά
- Ώριμο αβοκάντο1 τεμ.
- Κρεμμύδι1/4 τεμ.
- Ντοματίνια7 τεμ.
- Χυμός λεμονιού3 κουταλιές σούπας
- Αλάτιμια πρέζα
- Πιπέριμια πρέζα
- Τσιπς τορτίγια (νάτσος)όσο χρειάζεται
Οδηγίες
- 1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα ντοματίνια και ετοιμάστε ένα ώριμο αβοκάντο.
- 2
Κόψτε το αβοκάντο ολόγυρα γύρω από το κουκούτσι και με ένα κουτάλι βγάλτε προσεκτικά τη σάρκα.
- 3
Λιώστε τη σάρκα του αβοκάντο με το κουτάλι. Το αβοκάντο το αποκαλούν «βούτυρο του δάσους».
- 4
Στο λιωμένο αβοκάντο προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ντομάτες και 3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού. Αν θέλετε, βάλτε και λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο.
- 5
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- 6
Ανακατέψτε τα όλα καλά και το μεξικανικό γουακαμόλε είναι έτοιμο.
- 7
Σερβίρετε με νάτσος και απολαύστε.
Συμβουλές
Το αβοκάντο είναι στα καλύτερά του όταν η φλούδα του έχει σκουρύνει και υποχωρεί ελαφρά σε ένα απαλό πάτημα. Μια γενναιόδωρη ποσότητα χυμού λεμονιού (ή λάιμ) καθυστερεί το μαύρισμα και προσθέτει φρεσκάδα.