Γκολμπένγκι-μουτσίμ (πικάντικη σαλάτα με θαλασσινά σαλιγκάρια)
Ένα γκολμπένγκι-μουτσίμ που λαχταράς όταν θέλεις κάτι πικάντικο. Η γυαλιστερή κόκκινη σάλτσα καλύπτει όμορφα το κάθε κομμάτι. Τέλειο ως συνοδευτικό ή σνακ για ποτό.
Υλικά
Υλικά
- Θαλασσινά σαλιγκάρια (κονσέρβα)1 κονσέρβα
- Φρέσκο κρεμμυδάκι1 κλωνάρι
- Κρεμμύδι1/2
- ΑγγούριΌσο χρειάζεται
- ΚαρότοΌσο χρειάζεται
- ΠιπεριάΌσο χρειάζεται
- Καβουρδισμένο σουσάμιΜια πρέζα
Σάλτσα καρυκεύματος
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς4 κ.σ.
- Γκοτσουτζάνγκ2 κ.σ.
- Σάλτσα σόγιας1 κ.σ.
- Σιρόπι δαμάσκηνου2 κ.σ.
- Καστανή ζάχαρη1 κ.σ.
- Ξίδι2 κ.σ.
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1 κ.σ.
- Σιρόπι ολιγοσακχαριτών1 κ.σ.
- Σησαμέλαιο1 κ.σ.
Οδηγίες
- 1
Κόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές λωρίδες και μουλιάστε το σε κρύο νερό για να φύγει η έντονη γεύση.
- 2
Κόψτε και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και μουλιάστε το σε κρύο νερό.
- 3
Κόψτε το αγγούρι, το καρότο και την πιπεριά σε μπουκιές.
- 4
Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας για να φτιάξετε την πικάντικη σάλτσα.
- 5
Στραγγίστε τα λαχανικά, κόψτε τα σαλιγκάρια σε μπουκιές και βάλτε τα όλα σε ένα μπολ.
- 6
Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα και το σουσάμι και ανακατέψτε τα όλα ομοιόμορφα.
- 7
Το γκολμπένγκι-μουτσίμ είναι έτοιμο. Είναι ακόμα πιο νόστιμο σερβιρισμένο με νουντλς σόμεν.
Συμβουλές
Προσθέστε τα λαχανικά κατά προτίμηση.