Κορεάτικες τηγανίτες πατάτας (Gamja-jeon)
Τραγανές κορεάτικες τηγανίτες πατάτας από ψιλοκομμένη πατάτα με μπέικον και τυρί. Ιδανικές ως σνακ για μια βροχερή μέρα ή ως συνοδευτικό που λατρεύουν τα παιδιά.
Υλικά
Υλικά
- Πατάτες1
- Μπέικον3 φέτες
- Τυρί σε φέτες2 φέτες
- Μείγμα για τηγάνισμα2 κουταλιές της σούπας
- Αυγά1
- Νιφάδες μαϊντανούλίγο
- Αλάτιλίγο
- Λάδι μαγειρικήςάφθονο
Οδηγίες
- 1
Κόψτε την πατάτα σε όσο το δυνατόν πιο λεπτές λωρίδες, ξεπλύνετέ την μία φορά και στραγγίστε την, μετά ψιλοκόψτε περίπου 3 φέτες μπέικον και προσθέστε τες.
- 2
Για να δέσουν καλά όλα μαζί, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μείγμα για τηγάνισμα, 1 αυγό και δύο πρέζες αλάτι.
- 3
Ανακατέψτε καλά. (Ταιριάζει μείγμα για τηγάνισμα, μείγμα για τηγανίτες ή άμυλο — χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε.)
- 4
Ζεστάνετε άφθονο λάδι σε καυτό τηγάνι, ρίξτε περίπου τη μισή ζύμη και τηγανίστε. Φροντίστε το τηγάνι να έχει κάψει καλά, ώστε η εξωτερική επιφάνεια να γίνει τραγανή.
- 5
Μόλις η κάτω πλευρά ψηθεί αρκετά, γυρίστε την τηγανίτα από την άλλη πλευρά.
- 6
Αμέσως τοποθετήστε από πάνω μία φέτα τυρί, ώστε να λιώσει στο σωστό σημείο.
- 7
Πασπαλίστε από πάνω λίγο μαϊντανό σε νιφάδες και είναι έτοιμο.