Γαλλική φρυγανιά
Κλασικό γαλλικό τοστ που παρασκευάζεται με μούλιασμα φετών ψωμιού σε γλυκό μείγμα κρεμ από αυγά και γάλα, και τηγάνισμά τους σε βούτυρο μέχρι να χρυσίσουν. Ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί για γρήγορο πρωινό ή μπρανς — περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου ή άχνη ζάχαρη για αποτέλεσμα αντάξιο καφετέριας.
Υλικά
Υλικά
- Λευκό ψωμί τοστ2 φέτες
- Αυγά2
- Γάλα100 ml
- Ζάχαρη1½ κ.σ.
- Βούτυρο1 κ.σ.
Οδηγίες
- 1
Ετοιμάστε το ψωμί, τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
- 2
Κόψτε το ψωμί στο σχήμα που προτιμάτε — τέταρτα τριγώνων ή ορθογώνια λειτουργούν εξίσου καλά.
- 3
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα 2 αυγά, 100 ml γάλα και 1½ κ.σ. ζάχαρη μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα κρεμ.
- 4
Βυθίστε το ψωμί στο μείγμα κρεμ. Το φρέσκο ψωμί χρειάζεται μόνο γρήγορο βούτηγμα, ενώ το μπαγιάτικο ωφελείται από 2–3 λεπτά εμποτισμό.
- 5
Λιώστε 1 κ.σ. βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- 6
Τοποθετήστε το μουλιασμένο ψωμί στο τηγάνι και ψήστε μέχρι να χρυσίσουν και οι δύο πλευρές.
- 7
Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας τοπινγκς — σιρόπι σφενδάμου, άχνη ζάχαρη ή σαντιγί είναι εξαιρετικές επιλογές.
Συμβουλές
Διπλασιάστε τη ζάχαρη για εξτρά γλυκό αποτέλεσμα, ή μειώστε την αν σκοπεύετε να περιχύσετε με σιρόπι σφενδάμου. Αυτό το μείγμα κρεμ αρκεί για έως 3 φέτες ψωμί.