Εόμουκ Μποκκέουμ (Τηγανητοί ψαροκεφτέδες, κορεάτικο συνοδευτικό)
Ένα κορεάτικο συνοδευτικό που όλοι αγαπούν και δεν βαριούνται ποτέ — ψαροκεφτέδες σοταρισμένοι με κρεμμύδι και καρότο σε μια νόστιμη, γλυκόξινη και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα. Ιδανικό με ρύζι ή στο κουτί φαγητού, έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά.
Μερίδες3 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 15 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Βασικά
- Τετράγωνος ψαροκεφτές3 φέτες
- Κρεμμύδι1/2
- ΚαρότοΛίγο
- Λάδι μαγειρικής1 κ.σ.
- ΣουσάμιΛίγο
Καρύκευμα
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (gochugaru)1 κ.σ.
- Σάλτσα σόγιας1 κ.σ.
- Σησαμέλαιο1 κ.γ.
- Σος στρειδιού1 κ.σ.
- Σιρόπι ολιγοσακχαριτών1,5 κουταλιά σούπας
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1 κ.γ.
Οδηγίες
- 1
Πρώτα, ανακατέψτε τη σάλτσα για το σοτάρισμα.
- 2
Ρίξτε βραστό νερό πάνω στον τετράγωνο ψαροκεφτέ για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος και τις ακαθαρσίες από την επιφάνεια, και κόψτε τον σε μπουκιές.
- 3
Κόψτε επίσης το κρεμμύδι και το καρότο σε λεπτές λωρίδες.
- 4
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέστε τον ψαροκεφτέ και σοτάρετε λίγο, μετά προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρετε όλα μαζί.
- 5
Προσθέστε τη σάλτσα που ετοιμάσατε νωρίτερα και σοτάρετε μέχρι να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
- 6
Τελειώστε πασπαλίζοντας με σουσάμι.
#Κορεάτικο#Συνοδευτικό