Τοστ με αυγό και τυρί
Ένα τοστ με αυγό και τυρί φτιαγμένο σε ένα μόνο τηγάνι, χωρίς κόψιμο. Το μαλακό αυγό, το λιωμένο τυρί και μια πινελιά γλυκιάς μαρμελάδας ενώνονται — εύκολο στην παρασκευή και απρόσμενα νόστιμο.
Υλικά
Υλικά
- Ψωμί του τοστ2 φέτες
- Αυγά3
- Φέτες τσένταρ4 φέτες
- Μαρμελάδα φρούτων (ή ζάχαρη)όσο χρειάζεται
- Βούτυρο (ή λάδι)όσο χρειάζεται
- Αλάτιμια πρέζα
Οδηγίες
- 1
Σπάστε 3 αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε μέχρι να γίνουν λεία. (Για 2 τοστ)
- 2
Ζεστάνετε ένα μέτριο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και λιώστε το βούτυρο. Χρησιμοποιήστε λάδι αν δεν έχετε βούτυρο.
- 3
Ρίξτε στο τηγάνι τη μισή ποσότητα από τα χτυπημένα αυγά (περίπου 1,5 αυγό).
- 4
Όταν οι άκρες σφίξουν και το κέντρο είναι ακόμα κρεμώδες, βάλτε μια φέτα ψωμί στη μέση. Κρατήστε το αυγό μαλακό αντί για εντελώς σφιχτό για την καλύτερη υφή.
- 5
Γυρίστε το αυγό και το ψωμί μαζί. Με δύο σπάτουλες είναι πιο εύκολο· από εδώ και πέρα κρατήστε τη φωτιά πολύ χαμηλά.
- 6
Διπλώστε πάνω στο ψωμί τις τέσσερις άκρες του αυγού που προεξέχουν. Αν είστε αργοί, σβήστε για λίγο τη φωτιά για να μην καεί το ψωμί.
- 7
Τοποθετήστε 2 φέτες τυρί πάνω στο αυγό, καλύπτοντάς το εντελώς.
- 8
Απλώστε μαρμελάδα φρούτων πάνω στο τυρί, αφήνοντας τις άκρες ελεύθερες ώστε να μην τρέξει όταν το διπλώσετε. (Χρησιμοποιήστε ζάχαρη αν δεν έχετε μαρμελάδα.)
- 9
Πιέστε το κέντρο του ψωμιού με τη σπάτουλα για να κάνετε μια χαρακιά — δεν κόβετε, απλώς σημειώνετε τη γραμμή διπλώματος.
- 10
Διπλώστε το στη μέση κατά μήκος της χαρακιάς και είναι έτοιμο. Λίγος μαϊντανός το κάνει ακόμα πιο λαχταριστό.
Συμβουλές
Το κλειδί είναι να κρατήσετε το αυγό μαλακό, χωρίς να το παραψήσετε. Μπορείτε να βάλετε ζάχαρη αντί για μαρμελάδα ή να την παραλείψετε εντελώς για μια αλμυρή εκδοχή.