Εύκολα αφράτα παν κέικ
Βασικά παν κέικ που φτιάχνετε στο πι και φι μόνο με αλεύρι, αυγό και γάλα. Χτυπήστε το κουρκούτι με το σύρμα, ρίξτε το στο τηγάνι, και μόλις ανέβουν φυσαλίδες και η επιφάνεια δείξει λίγο στεγνή, ήρθε η ώρα να τα γυρίσετε! Ψήστε και τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε φιλέ αμυγδάλου. Ιδανικά για πρωινό ή σνακ.
Υλικά
Βασικά
- Αλεύρι100 γρ.
- Αυγά2 τεμ.
- Γάλα50 γρ.
- Ζάχαρη30 γρ.
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Μπέικιν πάουντερ1/2 κ.γ.
- Φιλέ αμυγδάλουλίγο
Οδηγίες
- 1
Χτυπήστε με το σύρμα τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ σε ένα λείο κουρκούτι. Λαδώστε καλά το τηγάνι, ζεστάνετέ το και ρίξτε μια κουτάλα κουρκούτι.
- 2
Μετά από λίγο, αρχίζουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- 3
Το παν κέικ φουσκώνει και οι φυσαλίδες μεγαλώνουν σταδιακά.
- 4
Όταν η επάνω πλευρά αρχίσει να δείχνει λίγο στεγνή, ήρθε η ώρα να το γυρίσετε.
- 5
Γυρίστε το προσεκτικά και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές.
- 6
Μόλις πάρει χρυσοκαφέ χρώμα, είναι έτοιμο! Προσθέστε φιλέ αμυγδάλου και απολαύστε.
Συμβουλές
Ψήστε αργά σε χαμηλή φωτιά ώστε να ψηθεί καλά και από μέσα και να πάρει ωραίο χρώμα. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα.