Ντουμπού κκενίπ τζον (τηγανίτες από φύλλα περίλλα γεμιστές με τόφου)
Αρωματικά φύλλα περίλλα τυλίγουν αρτυμένο τόφου και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Χωρίς κρέας, αλλά εξίσου χορταστικά.
Μερίδες4 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 30 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Κύρια
- Τόφου1 κομμάτι
- Φύλλα περίλλα10 φύλλα
- Αλεύρι1/3 φλιτζανιού
- Αυγά2
- Αλάτιμια πρέζα
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
Οδηγίες
- 1
Κόψτε το τόφου σε κομμάτια που χωράνε σε ένα διπλωμένο φύλλο περίλλα.
- 2
Στραγγίξτε το τόφου σε χαρτί κουζίνας και μετά αλατοπιπερώστε το.
- 3
Πασπαλίστε με αλεύρι την εσωτερική πλευρά κάθε φύλλου περίλλα.
- 4
Βάλτε το τόφου μέσα, διπλώστε το φύλλο στη μέση και αλευρώστε και την εξωτερική πλευρά.
- 5
Βουτήξτε τα γεμιστά φύλλα σε χτυπημένο αυγό.
- 6
Τηγανίστε σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και είναι έτοιμα.
Συμβουλές
Στραγγίξτε καλά το τόφου – έτσι δεν πετάγεται το λάδι και το φύλλο μένει κλειστό.
#Τζον με τόφου και περίλλα#Τόφου#Φύλλα περίλλα#Τζον (τηγανίτα)#Κορεάτικη κουζίνα