Διαιτητικό κοτόπουλο με κάρι
Ένας πρωτότυπος τρόπος να απολαύσετε στήθος κοτόπουλου — βασικό της δίαιτας — σοταρισμένο με σκόνη κάρι και κέτσαπ. Κρεμμύδι και φρέσκα κρεμμυδάκια προσθέτουν άρωμα, και το κοτόπουλο μαγειρεύεται στους δικούς του χυμούς χωρίς λάδι, για αποτέλεσμα ελαφρύ και αρωματικό.
Υλικά
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου400 γρ.
- Κρεμμύδι1/2
- Φρέσκο κρεμμύδι2 κλαδάκια
- Σχοινόπρασο (ή φύλλα περίλλας)λίγο
Καρύκευμα
- Σκόνη κάρι3 κ.σ.
- Κρασί μαγειρικής1 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Μαύρο πιπέριλίγο
- Κέτσαπ1 κ.σ.
Οδηγίες
- 1
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, αλατοπιπερώστε και προσθέστε 1 κ.σ. κρασί μαγειρικής. Αφήστε να μαριναριστεί 10 λεπτά.
- 2
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το φρέσκο κρεμμύδι στο τηγάνι, μετά προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
- 3
Μόλις βγει υγρασία, γυρίστε το κοτόπουλο και ψήστε μέχρι να ψηθεί εντελώς.
- 4
Ετοιμάστε τη σκόνη κάρι και το κέτσαπ. Αντί για κάρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρκουμά.
- 5
Προσθέστε 3 κ.σ. σκόνης κάρι.
- 6
Προσθέστε 1 κ.σ. κέτσαπ και σοτάρετε. Μόλις εξατμιστεί η υγρασία και μπει το καρύκευμα, σβήστε τη φωτιά.
- 7
Σερβίρετε σε πιάτο.
- 8
Κόψτε τα φύλλα περίλλας σε λωρίδες και βάλτε τα από πάνω. Αν δεν έχετε, και το σχοινόπρασο κάνει.
- 9
Βάλτε το σχοινόπρασο πάνω από το κοτόπουλο και το πιάτο είναι έτοιμο.
Συμβουλές
Ο κουρκουμάς μπορεί να αντικαταστήσει το κάρι. Το μαγείρεμα χωρίς επιπλέον λάδι, με τη δική του υγρασία, κάνει το πιάτο πιο ελαφρύ.