Τζεόν καλαμποκιού (τηγανίτες γλυκού καλαμποκιού)
Ένα καλοκαιρινό σνακ από κόκκους γλυκού καλαμποκιού ανακατεμένους σε κουρκούτι από αλεύρι για τηγάνισμα και τηγανισμένους μέχρι να ροδίσουν. Το καλαμπόκι που σκάει και το λιωμένο τυρί που τραβάει το κάνουν ιδανικό για παιδικό σνακ ή για μεζέ.
Υλικά
Υλικά
- Καλαμπόκι σε κονσέρβα5 κουταλιές σούπας
- Κρεμμύδι1/4
- Αλεύρι για τηγάνισμα4 κ.σ.
- Τυρί μοτσαρέλα1 χούφτα
- Νερό1/3 φλιτζανιού
- Λάδι μαγειρικήςόσο χρειάζεται
Οδηγίες
- 1
Στραγγίστε το καλαμπόκι κονσέρβας σε ένα σουρωτήρι και μετρήστε περίπου 5 κουταλιές σούπας.
- 2
Βάλτε το καλαμπόκι και 4 κουταλιές σούπας αλεύρι για τηγάνισμα σε ένα μπολ.
- 3
Ψιλοκόψτε 1/4 κρεμμύδι και προσθέστε το στο μπολ.
- 4
Ρίξτε περίπου 1/3 φλιτζανιού νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένα πηχτό κουρκούτι.
- 5
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε μία κουταλιά κουρκούτι κάθε φορά και απλώστε το σε στρογγυλό σχήμα.
- 6
Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και, αν το θέλετε πιο πλούσιο, προσθέστε από πάνω τυρί μοτσαρέλα και αφήστε το να λιώσει.
- 7
Σερβίρετε με μια σάλτσα της αρεσκείας σας, όπως ζαχαρούχο γάλα, μέλι ή κέτσαπ.